Тушеная курица с каперсами, тимьяном, грибами и картофелем в казанке
???????????
- тимьян средний пучок сухой (листики)
- 4 картофелины
- 4 -6 зубчиков чеснока
- 1 луковица
- 4 куриных бедрышка
- оливоковое масло
- 1/3 СТ КАПЕРСОв ВЫМОЧИТЬ В ВОДЕ
- 1 ст курин бульона
- красный винный уксус
??????????
порубить лук, 3 чеснока нарезать полосками, 3 через чесночницу, курицу посоолить, поперчить.
обжарить курицу в ол масле с двух сторон до золотист корочки, выложить отдельно на тарелку
добавить в казанок еще ол масло еслинадо и обжарить вначале лук, затем добавить чеснок нарезан полосками. Готовить на мал огне,помешивая, 8-10 мин.Добавить тимьян, оставшийся чеснок, каперсы (промыть с водой) влить бульон и уксус, вскипятить, выложить курицу, затем уменьшить огонь., поосолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить около 60 мин. За 30-40 мин до готовности выложить картофель нарезан крупными кубиками, перемешать так, что бы курица была сверху.
Выложить картофель и курицу на блдо, сверху полить соусом, присыпать слегка тимьяном и сразу же подавать.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
